음식은 어떤것을? 어떻게?

(2017.10.1)

[단상]음식은 어떤것을? 어떻게?

흔히들 육식이나 정제식품은 건강에 별로라고 생각하는데,
건강문제의 대부분은 그것보다 사람들이 과거보다 음식량을 많이 먹기 때문이란다!

육식도 적당히 먹어야 하지만
자연에서 추출하여 수공적으로 만든 자연식품이 좋다는 인식이 있지만, 오히려 경우에 따라 정제가공식품이 자연식품보다 불순물이 적다는 것을 알아야 한다.

예를 들어, 정밀필터와 식품공학적으로 정제된 설탕이 코코아나무에서 추출된 액으로 만든 가당보다 유해물질이나 불순물이 적다고 한다.

다시말해
음식은 무엇을 먹을 것인가보다, 평균적으로 먹는 양을 염두에 두어야 하는 문제같다!

따라서 이번 추석절기에도  얼마만큼의 양을 먹느냐가 관건이란 뜻이겠다!
[출처:sbs/ 정리: Lee, d.s.)